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2023

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海文铭荣获年度预制菜领军企业奖TOP50

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3月29-30日,由央广网、红餐网和良之隆·中国食材电商节三方联合主办的“2023中国餐饮产业峰会”胜利召开,“第三届中国餐饮产业红牛奖”榜单正式揭晓,福建海文铭海洋科技发展有限公司荣获2023年度预制菜领军企业Top50殊荣。

 

 

作为预制菜行业发展的重要风向标“中国餐饮产业红牛奖”,由评审委员会,基于行业品牌大数据制定出客观公正的评选标准,从基础实力指数、商誉传播指数、科创能力指数、商业价值指数等4大维度进行评估分析,采用定量与定性相结合的方法,并邀请了诸多餐饮以及相关产业的专业人士,对预制菜企业进行科学和客观的评价,历经海选、初审、复审等多个环节,最终从众多企业中筛选出50家上榜企业

 

 

海文铭佛跳墙在继承传统福州佛跳墙制作工艺的基础上,进行创新、发扬,将传统只能堂食的名贵佛跳墙,通过现代先进的制作工艺和全国首条自主研发的标准化佛跳墙生产线,利用液氮制冷技术,实现佛跳墙的标准化、规模化生产和品牌化推广。目前,海文铭佛跳墙已经遍及全国省会城市和大部分地级城市,线上京东海鲜制品品类连续三年销售量第一,2023年抖音回购榜第一,同时也是全国首家将冷冻佛跳墙批量出口国外的企业,并获得美国FDA注册、英国BRC和欧盟IFS国际食品认证。产品已经出口北美、东南亚等十多个国际与地区。

 

海文铭通过消费便捷化细分市场,选择当地特色美食、打造爆款菜之王“佛跳墙”鲍汁鲍鱼、大盆菜、鲍鱼花胶鸡、汤品和海鲜营养粥等众多预制菜,在全国水产预制菜领域中高歌猛进,通过高性价比的爆款单品占据更多市场份额的同时,大大提升了海文铭品牌影响力和知名度。