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2023
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09
聚焦“明星工厂”| 百位行业代表齐聚海文铭，共话预制菜未来
作者：
PCTI预制菜及调味品技术创新大会于2023年9月21日~9月22日在中国福州举办，本次大会以“预鲜机，制味来”为主题，邀请到国内外20余位预制菜科研及创新界专家齐聚一堂，围绕水产品、肉制品、蔬菜等预制菜的品类开发、技术创新、口味复原等方向深入探讨。
22日下午，PCTI明星工厂参观团近百人来到海文铭马尾基地，开启海文铭工厂的参观之旅。作为大会的亮点之一，明星工厂参观团已走访过“安井”、“杨国福”、“鹃城郫县豆瓣”、“新希望川娃子”、“新希望乳业”、“蒙牛”等知名企业。
海文铭马尾基地位于马尾自贸区亭江工业园，占地60亩。拥有美国进口的先进液氮制冷设备，国内首条自主研发设计的标准化冷冻佛跳墙生产线。参观团一行参观了位于基地三楼的标准化冷冻佛跳墙生产线和智能化包装生产线。
随后，由海文铭市场部李经理向参观团介绍了近年来公司在预制菜领域的发展以及海文铭佛跳墙产品的特色。海文铭副总经理洪惠娜女士全程陪同接待，并在提问环节中详细地解答了大家关心的预制菜冷冻技术以及汤料熬制工艺等专业性问题。
与会来宾们对海文铭全国首条自主研发的标准化佛跳墙生产线表达了浓厚的兴趣，并认同我们对食品安全和产品品质的不断追求，高度评价了海文铭推动行业共同构建“福州佛跳墙”发源地体系，打造“福州佛跳墙”区域公共品牌做出的不懈努力。此次的交流活动，也让我们结识了众多行业菁英，为我们日后的技术发展和创新增加了更多的可能性。
海文铭佛跳墙,海文铭
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