图片名称

八宝芙蓉刺参

主要材料:
海文铭刺参、深海花胶、御膳顶汤、鸡蛋、香菇、虾仁、蔬菜拼盘(玉米、胡萝卜粒、青豆等可依口味添加)


制作方法:
1、备料:海文铭刺参、深海花胶、虾仁解冻洗净、切粒备用;香菇洗净切粒备用; 

2、鸡蛋打散加入盐、鸡粉,搅拌均匀后,放入等量的温水拌匀;

3、将做好的蛋液放入蒸箱中,蒸15分钟后取出;

4、水烧开放入刺参粒、花胶粒、香菇粒、虾仁粒、蔬菜粒,煮熟后捞出,放在蒸好的芙蓉蛋上;

5、锅中倒入御膳顶汤,再加入盐、鸡粉、胡椒粉调味,勾薄芡,倒入碗中即可。


适销渠道类型:
中式酒楼、品牌餐厅、连锁酒店、自助餐厅、乡厨等。