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茶香套壳鲍鱼

主要材料：
海文铭活冻深海鲍鱼（套壳）、乌龙茶、红椒、青椒、生粉、头抽汁、脆浆粉

制作方法：
1、海文铭活冻深海鲍鱼化冰，洗净备用；红椒和青椒切粒备用；
2、乌龙茶冲开后沥干备用；
3、鲍鱼肉改刀后放入茶汤中浸泡2小时；
4、锅中放入油，将沥干的茶叶炸酥后取出，再将裹好粉的鲍鱼炸至金黄取出；
5、锅中下青红椒粒炒香后，放入炸好的茶叶、鲍鱼等原料，放入头抽汁翻炒均匀即可。

适销渠道类型：
中式酒楼、品牌酒店、时尚餐厅、私人定制、乡厨等。

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