招财进鲍鸡
主要材料：
海文铭活冻深海鲍鱼肉、猪蹄、香菇、三黄鸡、红烧汁、花雕酒、葱、姜、鹌鹑蛋、蒜肉、油、卤水汁
制作方法：
1、海文铭活冻深海鲍鱼肉化冰洗净备用；猪蹄洗净去毛发备用；鸡肉飞水洗净备用；
2、锅中放入少许底油，将猪蹄和鸡肉放入锅中煎至起皮，取出备用；鹌鹑蛋炸至金黄后，放入盘中备用；
3、下生姜、葱、蒜炒香后放入开水，加入红烧汁、卤水汁、花雕酒烧开；
4、放入香菇和煎好的猪蹄煨至1小时，软糯后再放入鸡肉煨30分钟，关火浸40分钟；
5、最后将鲍鱼肉放入汤汁中焖3分钟后取出，将所有原料摆入盘中即可。
适销渠道类型：
中式酒楼、品牌酒店、时尚餐厅、西餐厅、自助餐厅、私人定制等。
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