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鲍鱼72变
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主要材料: 海文铭活冻深海鲍鱼、香料包、葱、生姜、香菜、蒜肉、冰糖、花雕酒、话梅、老抽、味极鲜
制作方法: 1、海文铭活冻深海鲍鱼化冰洗净; 2、锅中放入生姜、葱,倒入开水烧沸,将鲍鱼放入汆烫40秒后取出; 3、锅中加入水倒入话梅、老抽、生抽、味极鲜、香料包等调味烧开; 4、待料汁放凉后,放入花雕酒、焯水后的鲍鱼,放入冰箱中冰镇4小时后,取出装盘即可。
适销渠道类型: 排档、夜市、酒楼、酒店、自助餐、乡厨、日式料理等。