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折耳根拌海螺

主要材料：
海文铭黄金螺片、折耳根、香菜、小红尖椒、味精、味极鲜、辣鲜露、麻油、油辣子

制作方法：
1、海文铭黄金螺片化冰洗净，开水漂烫10秒后捞出，放入冰水中冰镇后取出，沥干备用；
2、折耳根洗净飞水漂烫后捞起，放入冰水中冰镇后取出，沥干备用；
3、将黄金螺片和折耳根放入盘中，加入辣鲜露、油辣子、味精、麻油、小红尖椒圈等拌匀，淋上即可。

适销渠道类型：
中式酒楼、品牌酒店、时尚餐厅、自助餐厅、私人定制等。

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