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马蹄溜鲍鱼

主要材料：
海文铭活冻深海鲍鱼肉、马蹄肉、蒜肉、白醋、盐、番茄酱、生抽、味精、生粉、油、糖、胡椒粉

制作方法：
1、海文铭活冻深海鲍鱼肉化冰洗净，改花刀后，裹上生粉备用；马蹄改刀飞水备用；
2、锅中下油，放入裹粉的鲍鱼炸熟后取出备用；
3、留少许底油，放入蒜米煸香后。加入白糖、番茄酱、白醋、盐、胡椒粉、生粉勾薄芡调成汁；
4、将鲍鱼和马蹄倒入酱汁中翻炒均匀出锅装盘即可。

适销渠道类型：
中式酒楼、品牌连锁酒店、时尚餐厅、大排档、乡厨等。

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