聚焦预制食材出海与乡宴经济，海文铭参加第5届中国预制菜展

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2024年11月29日至12月1日第5届中国预制菜展及系列大会在福州海峡国际会展中心举行。本届预制菜展展会面积达20000㎡，设有800个标准展位，涵盖了预制菜上下游全产业资源。展会特别聚焦“预制食材出海”和“乡宴经济”两大热点，上百家预制菜企业将携千余款年度爆款产品亮相，展示了行业最新成果。

展会现场，海文铭不但带来了佛跳墙、大盆菜、鲍鱼花胶鸡等丰富的预制菜产品，同时海文铭产品推荐官还在现场为观众们带来产品试吃。展台前人头攒动，来宾络绎不绝。此次展会还特别安排了现场直播团队，直播带货，也为现场聚集了一波人气。
展会期间，海文铭产业基地先后迎来了来自广州的中国外宴研学团和美国餐饮协会交流团的客人。
30日，中国外宴研学团一行四十多人来到海文铭现代化产业基地，参观了自主研发设计的标准化冷冻佛跳墙生产线，详细了解预制菜品的制作工艺共同探讨预制菜在外宴市场中的广阔应用，探寻新的商业模式和合作机会。

1日，美国中餐联盟参访团来到海文铭参观交流，了解作为闽菜头牌的佛跳墙成为预制菜，从酒店走向大众家庭的产业化过程。2019年海文铭成为全国首家冷冻佛跳墙出口企业，以来先后获得IFS、FDA、BRC三大国际食品安全认证，已出口美国、加拿大、新西兰和东南亚等十多个国家及地区。其中佛跳墙产品无论是口味还是品质，都广受海内外同胞喜爱。
参观后，美国中餐联盟钟富华主席给予海文铭高度评价，并表达了合作的意愿。其表示现在美国大约有5万多家中餐馆，希望能将正宗的福州佛跳墙带到美国餐厅，同时也邀请海文铭参加明年的芝加哥展会。