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2026
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夜访海文铭佛跳墙文化体验馆，佛跳墙跨界美食惊艳全球水产行业大咖！
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夜色渐浓，三坊七巷的灯火在夜色的承托下熠熠生辉。3月19日晚，一场别开生面的文化体验在这里悄然上演，让远道而来的国际客人们惊喜连连——
澳大利亚可持续藻业联盟主席、世界水产养殖董事卡特里奥娜·麦克劳德，欧洲水产养殖技术与创新平台秘书长大卫·巴西特，世界水产养殖学会非洲分会执行董事布莱辛·马普富莫，美国大豆协会世界大豆人类健康倡议项目执行主任玛乔丽·尤金妮娅·佩里，南非林业、渔业与环境部水产养殖与经济发展司司长贝莱曼·塞莫利，南部非洲发展共同体渔业治理与蓝色经济贸易走廊提升跨国项目项目协调官亚历山大·舒拉·凯菲等行业大咖们，走进了位于三坊七巷的海文铭佛跳墙文化体验馆。走进文化体验馆的那一刻，国际友人们瞬间被眼前的一幕吸引——一个巨大的佛跳墙罐子模型，一面墙的佛跳墙食材琳琅满目！大家纷纷掏出手机拍照打卡。
门店负责人热情地为客人们讲述这道百年名菜的历史渊源——从清宫御膳到民间传奇，佛跳墙的故事让国际友人们听得入神。当了解到佛跳墙需要汇集鲍鱼、海参、干贝、鱼胶等数十种珍贵食材，经过多道工序精心熬制时，来自非洲的布莱辛·马普富莫连连赞叹：“真是不可思议！”大家对展柜里各式各样的佛跳墙陶瓷罐子也是爱不释手，纷纷拿在手中端详。
随后客人们入座品尝了佛跳墙美食。除了海文铭经典佛跳墙外，海文铭还特意准备了以佛跳墙为IP打造的跨界新品“佛跳墙披萨”和“佛跳墙冰淇淋”。当传统闽菜精髓遇上西式美食，碰撞出的奇妙口感让外国友人们赞不绝口，纷纷竖起大拇指：“这是我尝过最独特的披萨！”
据悉，此次参访正值2026国际可持续水产养殖大会在福州召开，大会由联合国粮食及农业组织与中国渔业协会联合主办，以“合作促进可持续发展”为核心议题。此次到访的国际友人均是各国的政府代表、科研专家、企业代表，覆盖亚洲、欧洲、非洲、美洲和大洋洲主要水产养殖国家。
临别时，海文铭为每位来宾赠送了一只“铭仔经典罐”作为伴手礼。海文铭佛跳墙文化体验馆之行，不仅让国际水产精英领略了中国传统美食的魅力，更展现了中国企业在传承中创新、推动千年美食走向世界的决心。这份别具心意的伴手礼，必将成为此行难忘的美好记忆。
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