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中国食品万里行| 专访海文铭董事长欧于斌： 闽肴的产业化征程之路
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2023
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海文铭此次作为佛跳墙标准制定的主要参与者，深感沉甸甸的社会责任与行业责任
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2022
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认准“三同”认证，不出国门也能买到真正出口品质的商品
同是天涯干饭人，酸菜塌房愁煞人。脚踩酸菜、乱扔烟头、防腐剂超量，内外双标……315“土坑酸菜”事件的曝光
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《闽菜佛跳墙》食品安全地方标准启动会在福州召开
5月13日，由福建省卫健委主导、福建省食品工业协会组织协同福建海文铭海洋科技发展有限公司、福州聚春园集团等多家企业共同参与推动制定《闽菜佛跳墙》食品安全地方标准启动会在福州召开。 会议针对当前闽菜佛跳墙市场现状进行了全面分析，由于此前一直没有形成规范化的食品安全地方标准，佛跳墙市场乱象频出，质量良莠不齐的“佛跳墙”产品充斥各大销售渠道，恶意低价竞争，不仅伤害到消费者权益，影响了福州名菜佛跳墙美誉度，也对整个佛跳墙行业和产业链带来了极大伤害。 为了让更多消费者真正了解正宗的佛跳墙源于福州，了解到福州佛跳墙的历史文化，品鉴百年闽菜的传奇魅力，本次会议正式启动《闽菜佛跳墙》食品安全地方标准制定工作，对福州佛跳墙制作工艺、食材选用等各方面进行规范并形成标准。让行政执法部门有依据可执行，实现市场的有效管控，强力抵制低质、不达标的产品冠名佛跳墙，加大佛跳墙产业化发展步伐，进一步传承发扬闽菜文化，加速推动闽菜佛跳墙走出去，闽菜国际化。 海文铭作为首家出口冷冻佛跳墙的企业，分享自身经营多年佛跳墙产业化生产的高标准和品牌化发展思路，助力做强做大佛跳墙产业链，让源于福州的闽菜之首佛跳墙“立足福州，面向全国，走向世界”。
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